剩烧鸡怎样回锅好吃?
剩下的烧鸡可以用来煮小米粥吃。
主料：小米80g、烧鸡120g
辅料：盐适量、芹菜适量、香菇适量、胡椒粉适量
1、烧鸡切成丁。
2、香菇，连同浸泡香菇的水倒入电饭煲内胆，添加鸡肉、姜丝。
3、再加适量水，放入电饭煲，盖上盖通电煲。
4、小米洗干净。
5、开锅后将小米入电饭煲，盖上盖继续煲。
6、煲至小米开花，将芹菜入电饭煲。
7、再开锅断电，加盐、胡椒粉。
8、搅拌均匀即可盛出享用。
烧鸡回锅怎么做？
回锅鸡的用料
隔夜白切鸡 半只 白切鸡蘸料 一小碗
蒜苗 2棵 白酒 1勺
白醋 1勺 油 适量
回锅鸡的做法
回锅鸡的做法图解1
步骤1
蒜苗洗净切段
回锅鸡的做法图解2
步骤2
隔夜白切鸡中淋入1勺白酒、1勺白醋，拌匀
回锅鸡的做法图解3
步骤3
热锅放油，倒入鸡肉，翻炒
回锅鸡的做法图解4
步骤4
炒出轻微焦黄色，倒入蘸料，继续翻炒
回锅鸡的做法图解5
步骤5
炒到锅中无水、鸡肉焦香，关火，撒入蒜苗拌匀
做好的烧鸡凉了以后应怎样回锅好吃
凉了以后直接做成手撕鸡，如果味道足就可以直接吃，如果味道不够，可以调制一些蘸料来吃啊
春节聚餐后，你们家是如何处理剩菜的？
春节的餐桌上，永远是鱼肉满桌，菜肴超量的状态。特别是在父母家里过年，老人们唯恐食物不够丰盛，唯恐孩子们吃得不够，几乎每一餐都要做新菜，而被美食弄得胃肠疲惫之后，冰箱中也无奈地堆满了各种剩菜。为了不剩菜拼命地吃吧，身体受不了那么多的脂肪蛋白质，作为一个学生
来告诉你剩菜怎么吃才健康呢？
第一招：凉菜事先分装
新年每家的餐桌上都免不了有六碟八碟的凉菜，数字虽然吉利，但毕竟节日期间气候寒冷，桌上的凉菜一般都吃不完。为此，可以在上桌前，把每种凉菜留出一小份冷藏，第二天上桌就是一个冷拼；或者加上生菜、黄瓜、面包片，做成三明治也不错。如果不愿意继续吃，用这些凉菜制作什锦烩饭也是不错的方法。
第二招：卤味食物巧变身
经过卤制入味的食材，本身就有其独特的香味。改变形状及增加调味，就能轻松变身。例如常见的卤牛肉，可切细丝后拌入黄瓜、辣椒油，就是另一盘美味；还可以切成细丁，与鸡蛋、香菜一起制成牛肉蛋花羹。香肠冷盘也可以切成细丝，和芹菜丝共同爆炒，然后用春饼卷着吃。
第三招：去芜存菁再烹调
年菜中总免不了膏粱厚味，比如红烧的肘子，如果觉得油腻，可以在除去肥油后，把瘦肉和肉皮部分切成丁，加入豆芽、高丽菜、豆干丁搅拌成馅，包成馅饼或包子。
第四招：鱼肉红烧没有回锅味
年菜常有油炸的鱼，鱼肉重新烹调容易又老又硬，难以入口，因此可以加入彩椒、胡萝卜丁等食材重新红烧，以酱油和糖调味，菜就没有回锅味了。
第五招：中菜西吃孩子爱
过年每餐总是中式餐点，不如换个花样，把吃不完的年菜用异国料理的烹调方式改头换面，增加新鲜感，大人小孩都吃得津津有味。例如用焯过生菜叶包裹撒上芝麻的腊肉，制成腊肉卷，蘸醋汁食用；或将剩饭加入洋菇、杏鲍菇、洋葱、蒜末拌炒，做成炖饭，更有意大利情调。总之，每道年菜变身时，都别忘动动脑增添蔬菜，才能兼顾美味和营养，过个健康又无负担的好年。