瑞士奶酪火锅用什么奶酪
奶酪火锅是瑞士的传统饮食之一，瑞士有很多传统的奶酪饮食一定不会令人感到惊奇，其中最著名的是奶酪火锅(Fone)和奶酪板烧(Raclette)。这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成，填充加热，所以通常在冬天食用。
公元前，瑞士人利用炭火、简单的器皿、松枝，制成了有坚硬外壳的奶酪，这样的奶酪经得住长时间的储藏，不易变质。瑞士的冬天，大雪封山长达数月，奶酪是一种重要的食物。瑞士奶酪火锅常用的锅底有格鲁耶尔奶酪、埃曼塔尔奶酪、拉克雷特（Raclette）奶酪。埃曼塔尔奶酪几乎就是瑞士奶酪的代名词，产自阿尔卑斯山上。
埃曼塔尔奶酪的个头儿是世界上最大的奶酪之一，制作一块就需要1200升奶。切开这种奶酪，会看到淡黄色的奶酪上有大大小小的洞眼（，非常美丽。埃曼塔尔奶酪最适合切成薄片“白嘴儿”吃，味道很鲜美。也可以和蔬菜搭配在一起拌成沙拉。吃埃曼塔尔奶酪喝产自澳大利亚的席拉葡萄酒，二者的风味同样浓烈。
格鲁耶尔奶酪身上也有那些可爱顽皮的洞眼。它的食用性格也很可爱，你可以把它当零食——把它夹在薄脆饼干中就着无花果或葡萄吃，或者与切成片的香蕉一起食用，它自身的蜂蜜和坚果香，配上水果的香，简直奇妙极了。格鲁耶尔奶酪适合与干红葡萄酒一起享用。
拉克雷特奶酪也是瑞士一种著名的奶酪。拉克雷特的意思是“刮刀”，一般把它溶化后烹调瑞士的传统菜肴“拉克雷特”。也可以切成片和火腿一起吃。拉克雷特奶酪与法国薄酒来地区出产的葡萄酒很相配。奶酪买回家后，储存在冰箱里——老牌的欧洲人从不把奶酪放在冰箱里，而是放在地窖或老式的食品库。
寒冷的冬天，瑞士人的一大乐趣就是全家围坐在一起，吃妈妈制作的奶酪火锅。奶酪火锅和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。瑞士奶酪火锅的用具非常精美。火锅的材质有金属的，也有陶瓷的。蘸奶酪有专用的叉子。使用这些餐具眼睛也像吃了美味的奶酪一般舒服。
奶酪火锅，让你的口舌尽享美味！
奶酪火锅是一种新兴的火锅方式，融合了西式奶酪和中式火锅，是一个充满创意的美食。这道火锅不仅满足了你的味蕾需求，同时还丰富了你的精神世界。今天，我们就来一起探寻奶酪火锅的奥秘吧！
首先，我们了解一下奶酪火锅的配料。奶酪火锅的主要材料是奶酪和各种肉类、蔬菜。奶酪的种类多种多样，常见的有切达奶酪、马苏里拉奶酪、巴马干酪等等。而在肉类方面，毫无疑问，最适合搭配奶酪火锅的就是牛肉和羊肉了。此外，还可以加入蔬菜如土豆、豆腐等等。
其次，我们来了解一下奶酪火锅的做法。首先，要准备好奶酪碗和火锅底料。将奶酪放入奶酪碗中，放入微波炉中加热，直到奶酪融化成液体状后，放入火锅底料中搅拌均匀即可。接着，将火锅烧开，放入各种配料，煮熟即可。
奶酪火锅的特色在于奶酪的丰富味道和浓稠质地。在煮火锅的时候，奶酪的口感和味道会渐渐渗入到肉类和蔬菜中，让整个火锅的味道更加浓郁。此外，奶酪本身就有一种卡路里高、富含蛋白质的特点，所以吃奶酪火锅可以满足你的口腹之欲，同时还能提供丰富的营养。
不过，有一些需要注意的地方。奶酪火锅的热量相对其他火锅来说更高，所以在食用的时候要注意控制量。此外，不要把奶酪当成火锅的主要成分，而要将它作为一种配料来看待。
总之，奶酪火锅是一种充满创意和美味的火锅方式。它不仅是一种美食，更是一种一种精神享受。在下一次和朋友们聚餐的时候，不妨尝试一下这种新颖的火锅方式，一定能让你的口舌尽享美味。
求法国奶酪火锅的英语 简介
Fone is a Swiss dish of melted cheese served in a communal pot (caquelon or fone pot) over a portable stove heated with a candle or spirit lamp, and eaten by dipping bread into the cheese using long-stemmed forks. It was promoted as a Swiss national dish by the Swiss Cheese Union (Schweizerische Käseunion) in the 1930s, and was popularized in North America in the 1960s.
Since the 1950s, the name "fone" has been generalized to other dishes in which a food is dipped into a communal pot of liquid kept hot in a fone pot: chocolate fone, in which pieces of fruit or pastry are dipped into a melted chocolate mixture, and fone bourguignonne, in which pieces of meat are cooked in hot oil or broth.
苏黎世哪一家奶酪火锅好吃
苏黎世的美食非常多样化，而其中最受欢迎的当属奶酪火锅。很多游客来到这里都会尝试这道美食，因为它带有浓郁的阿尔卑斯山风味，而且那醇香的奶酪味道还能让人回味无穷。那么，苏黎世哪一家奶酪火锅最好吃呢？
第一家值得推荐的餐厅是“Ch?salp”。这家餐厅位于市区中心的Uetliberg山上，从这里可以俯瞰苏黎世全景。在这里品尝奶酪火锅，仿佛坐在云端上享受瑞士的美景。奶酪汤底用的是当地特产的瑞士芝士，味道浓郁且汤底清爽，非常适合搭配各种肉类、蔬菜和蘑菇。同样是餐厅的瑞士火锅也是非常受欢迎的一道正宗美食。
第二家值得推荐的餐厅是“Güggeli”.这家餐厅位于苏黎世老城区附近，是一家传统的瑞士餐厅。虽然它的主打菜肴是烤鸡，但是这里的奶酪火锅也是非常出色。它的奶酪汤底用的是瑞士的艾门塔尔奶酪，这种奶酪口感非常细腻，而且带有浓郁的坚果味。搭配上各种新鲜的蔬菜和肉类，味道格外美味。
第三家值得推荐的餐厅是“ZunfthauszurZimmerleuten”。这家餐厅位于苏黎世市中心，是一家有着500年历史的餐厅。它的奶酪火锅用的是精选的恩特巴赫芝士，味道浓郁且醇香，而且汤底非常的浓郁，搭配各种本地食材，令人回味无穷。
总之，在苏黎世的美食中，奶酪火锅的地位无可撼动，而这三家餐厅的美味奶酪火锅也值得大家去一尝。
瑞士奶酪火锅是什么意思呀？
寒冷的冬天，让人一想到就感觉热乎乎的食物当然是瑞士的奶酪火锅啦。
在瑞士，fone 的意思是奶酪火锅。 通常，它是一些瑞士奶酪的组合，例如 Gruyere 和 Emmenthaler。 奶酪搭配一种叫做 Fendant 或 Chasselas Blanc 的干白葡萄酒、樱桃酒和玉米淀粉。 然后在火上煮熟，放在一个叫做 caquelon 的小陶罐中食用。
火锅这个词来自法语动词 fondre，意思是“融化”。
瑞士火锅于 1700 年代在瑞士弗里堡州首次亮相。 对于在瑞士阿尔卑斯山度过冬季的农民来说，这是一种保证他们生存的食物。 想要让他们在温暖的季节生产的面包帮助他们撑过冬天是很困难的，因为它会随着时间的推移而变质。
然而，他们发现用葡萄酒和大蒜烹制可用的陈年奶酪不仅美味可口，而且还能软化不新鲜的面包，使其更容易食用。 这种奶酪火锅的吃法越来越受欢迎，并于 1930 年被瑞士奶酪联盟宣布为瑞士的国菜。想想在火炉旁转动装满面包和奶酪火锅的叉子时，会不会觉得很暖和呢？
汝拉山的奶酪火锅让人很有食欲，味道如何？
有些人喜欢奶酪的味道，有些人不喜欢，因为奶酪的味道，它散发出一点酸味。奶酪火锅起源于欧洲，不同于我们的川渝火锅。奶酪火锅主要以奶酪为底。如果你想在寒冷的冬天吃到正宗的奶酪火锅，奶酪的选择至关重要。精彩又蓝，我在网上看到的。以前不太了解，干脆买了一些。后来效果出乎我的意料。汤浓而香，回味无穷。口水鸡的味道能引起人的食欲。如何制作？
首先，准备好你的食材：两条鸡腿、黄瓜、生姜、大蒜、四瓣、小洋葱、欧芹和一点花生。部分辅料：鲜酱油50毫升，胡椒粉一勺，花椒油一勺，黑胡椒一勺，辣椒油一勺，香油少许，盐少许，糖适量，糖适量，醋适量。毕竟等食材做好了，就正式生产了。具体生产步骤：将现成的鸡腿放入冷水锅中，加入一些生姜，大火烧开水，然后继续煮5分钟左右。你可以转过身，然后盖住它，四分之一。
取出漂亮的鸡腿，放入事先准备好的冰水中，让它快速冷却，然后取出来用水。黄瓜用水冲洗干净，用刀切成薄片，大碗底部留有瓷砖。把干鸡腿切成块，放在碗里。炒锅里放一点食用油，把花生翻炒一下，一定要开小火。花生稍有变化，火就会把它们删掉，然后再用。刀片。接下来，酱是开始。首先准备一个小碗，在碗中放入一些切好的大葱，切好的蒜末和姜末，加入调味料，胡椒粉，辣椒油，辣椒油，水龙头，海景油，黑胡椒，盐，糖和醋，用筷子搅拌均匀。
把准备好的酱油撒在碗里，撒上一些葱花，缝好的花很脆。这道美味的欧莱泽就完成了。小贴士：在制作的过程中，如果喜欢辣味，可以在表面撒一些胡椒粉和辣椒粉。如果有油或肉汤，你可以放在上面，这样你就足够了。其实在家里，也可以做出非常正宗的轻水鸡。如果家庭不多，不用整只鸡也能做到。虽然家庭厨房的调料没有餐厅丰富，但实际上只有几个基本的处理方法。你可以呼出DC口水的味道！
奶酪火锅怎么制作？
制作原料：
原料(四人份)
2个法式面包，切成小方块
1瓣大蒜
0.3升干白葡萄酒
3茶匙玉米淀粉
400克弗里堡瓦什酣奶酪(VacherinFribourgeois)
400克格律耶奶酪(Gruyere)
樱桃白兰地少许
胡椒粉少许
注意：需要特殊的奶酪火锅器具：一个较重的平底锅(瑞士人称之为“caquelon”)；一个特殊架子，附有火焰大小可调节的燃烧器。
制作方法：
把大蒜剥皮并压碎，涂抹到平底锅的周围。将玉米粉溶解在樱桃白兰地中。将白葡萄酒倒入锅中，加入磨碎的奶酪，使用低温炉火小心加热，同时用木铲不停地搅拌。然后加入樱桃白兰地和胡椒粉。
将平底锅放在架子上，燃烧器的温度要保持稳定。吃奶酪火锅时，用叉子(最好使用为奶酪火锅特别设计的长柄叉子)叉起面包块，沾熔化的奶酪；同时不停搅拌，以防止奶酪混合物粘锅底。
用铝箔将木制盒子包上，但不能盖上奶酪。用叉子刺穿硬壳，将白葡萄酒倒到奶酪上。在200度的烤箱中烤上25分钟。然后用以传统的方式食用。
由于奶酪火锅很难消化，通常和白葡萄酒或红茶一起食用。